动物营养学是研究动物在特定环境和生理条件下，如何通过摄取和利用食物中的营养物质来维持生命活动、生长发育和繁殖等生命过程的科学，动物营养学的参考文献有很多，以下是一些常见的参考文献：
1、《动物营养学》(第三版)作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版日期：2017年，这本书是一本系统介绍动物营养学基本理论、方法和技术的教材，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括能量营养素、蛋白质营养素、维生素和矿物质营养素、氨基酸营养素、脂肪营养素等。
2、《动物营养学原理与实践》作者：王宝山，出版社：中国农业出版社，出版日期：2015年，这本书主要介绍了动物营养学的基本原理和实践方法，包括饲料成分分析、饲养标准制定、饲养管理、饲料添加剂应用等。
3、《动物营养学》作者：陈焕镛，出版社：中国农业出版社，出版日期：2006年，这本书是一本介绍动物营养学基础理论和实践技术的教材，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括能量营养素、蛋白质营养素、维生素和矿物质营养素、氨基酸营养素、脂肪营养素等。
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4、《动物营养学》作者：李兴民等，出版社：中国农业出版社，出版日期：2018年，这本书是一本介绍动物营养学基础理论和实践技术的教材，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括能量营养素、蛋白质营养素、维生素和矿物质营养素、氨基酸营养素、脂肪营养素等。
5、《动物营养学》作者：张光明等，出版社：中国农业出版社，出版日期：2019年，这本书是一本介绍动物营养学基础理论和实践技术的教材，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括能量营养素、蛋白质营养素、维生素和矿物质营养素、氨基酸营养素、脂肪营养素等。
