植物营养学是研究植物生长发育和代谢过程中所需养分的科学，它涉及到植物对各种营养元素的需求、吸收、利用和调节，植物营养学的学说包括以下几个方面：

1、氮素营养学说：氮素是植物生长的基本元素，对植物生长发育具有重要意义，植物通过根系吸收土壤中的氮，然后通过茎叶的光合作用将氮转化为有机氮，最终储存在植物体内，植物对氮的需求量与种类、生长阶段、环境条件等因素有关。

2、磷素营养学说：磷素是植物生长的必需元素，对植物细胞分裂、DNA合成和蛋白质合成等生命活动具有重要作用，植物通过根系吸收土壤中的磷，然后通过茎叶的光合作用将磷转化为有机磷，最终储存在植物体内，植物对磷的需求量与种类、生长阶段、环境条件等因素有关。

3、钾素营养学说：钾素是植物生长的必需元素，对植物细胞膜的稳定性、光合作用的光反应和呼吸作用等生命活动具有重要作用，植物通过根系吸收土壤中的钾，然后通过茎叶的光合作用将钾转化为有机钾，最终储存在植物体内，植物对钾的需求量与种类、生长阶段、环境条件等因素有关。

4、微量元素营养学说：微量元素是指含量较少但对植物生长发育具有重要作用的元素，如铁、锌、锰、铜、钼、硼等，植物通过根系吸收土壤中的微量元素，然后通过茎叶的光合作用和其他生物转化过程将微量元素转化为有机物，最终储存在植物体内，植物对微量元素的需求量与种类、生长阶段、环境条件等因素有关。

5、养分互作学说：植物对不同养分元素的需求往往是相互关联的，它们之间存在一定的相互作用关系，氮素和磷素之间的相互作用关系会影响到植物对两者的需求平衡；钾素和钙素之间的相互作用关系会影响到植物对两者的需求平衡，在施肥时需要考虑各种养分元素之间的相互作用关系，以保证植物对各种养分元素的需求得到满足。

6、养分循环学说：养分循环是指养分在植物体内和无机环境中的运动过程，植物通过根系吸收土壤中的养分，然后通过茎叶的光合作用和其他生物转化过程将养分转化为有机物，再通过蒸腾作用、动物和微生物的作用等方式将有机物返回到土壤中，形成一个养分循环的过程，养分循环对于维持生态系统的稳定和植物营养状况具有重要意义。

7、养分调节学说：植物对养分元素的需求受到多种因素的影响，如种类、生长阶段、环境条件等，在这些因素的影响下，植物会产生一定程度的养分需求调节机制，以保证对各种养分元素的需求得到满足，这些调节机制包括内源激素调节、基因表达调控等生理生化过程。

植物营养学的学说涵盖了植物对各种养分元素的需求、吸收、利用和调节等方面的内容，为合理施肥和保障植物健康生长提供了理论依据。