厨师证培训教材有很多种，以下是一些可以看的书籍：
1、《厨师职业素养》：这本书主要介绍了厨师的基本职业素养，包括职业道德、职业规范、职业形象等方面，通过阅读这本书，可以更好地了解厨师这个职业的特点和要求。
2、《中式烹调技术》：这本书主要介绍了中式烹调的基本技术和方法，包括刀工、火候、调味等方面，通过阅读这本书，可以更好地掌握中式烹调的技术要点。
3、《西式烹调技术》：这本书主要介绍了西式烹调的基本技术和方法，包括切菜、烤制、煮炒等方面，通过阅读这本书，可以更好地掌握西式烹调的技术要点。
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4、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生方面的知识，包括食品原料的选择、储存、加工等方面，通过阅读这本书，可以更好地了解食品安全和卫生的重要性。
5、《餐饮管理》：这本书主要介绍了餐饮管理方面的知识，包括餐厅经营、人员管理、成本控制等方面，通过阅读这本书，可以更好地了解餐饮行业的经营管理之道。
