1、营养素基础知识：这部分题目主要涉及各种营养素的定义、分类、功能、摄入量推荐等内容，询问某种营养素的主要食物来源、人体对某种营养素的需求量等。

2、膳食结构与平衡：这部分题目主要考察膳食结构的合理搭配，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素在膳食中的分配比例，如何根据个人需求调整膳食结构，以达到营养平衡。

3、特殊人群的膳食指导：这部分题目主要针对孕妇、儿童、老年人、糖尿病患者、高血压患者等特殊人群的膳食需求进行解答，如何为孕妇提供合适的营养，以保障胎儿的健康发育。

4、食品安全与卫生：这部分题目主要涉及食品中可能存在的有害物质、食品添加剂的使用、食品储存与加工等方面的知识，如何选择安全的食品，避免摄入有害物质。

5、膳食调查与评估：这部分题目主要考察膳食调查的方法与技巧，以及如何根据调查结果进行营养评估，如何设计合理的膳食调查问卷，以获取准确的数据。

6、营养缺乏病与过量中毒：这部分题目主要涉及因营养素摄入不足或过量而引发的各种疾病，如缺铁性贫血、佝偻病、肥胖症等，如何预防和治疗这些疾病。

7、膳食改善与干预措施：这部分题目主要探讨如何通过调整膳食来改善人们的健康状况，以及针对特定人群的干预措施，如何通过膳食改善来预防心血管疾病。

8、国际膳食指南与建议：这部分题目主要涉及世界卫生组织(WHO)和其他国际组织发布的膳食指南与建议，以及各国在膳食方面的政策和实践，如何参考国际膳食指南来制定适合本国的膳食政策。

9、膳食文化与习俗：这部分题目主要涉及不同国家和地区的膳食文化与习俗，以及这些文化背景下的膳食特点，中西方饮食文化的差异及其影响。

10、膳食与生活方式的关系：这部分题目主要探讨膳食与生活方式(如运动、睡眠等)之间的相互关系，以及如何通过调整膳食来改善生活方式，运动对减肥的影响及如何通过调整膳食来辅助运动减肥。

膳食与营养学的题库涵盖了营养学的各个方面，旨在帮助人们更好地了解膳食与营养的重要性，提高健康水平。