本文目录导读：

1. 理论部分
2. 实践操作部分
3. 理论部分
4. 综合测试(120分钟)

理论部分

第一部分：食材知识(60分钟)

食材选择与保存：30分钟

食材加工技术：30分钟

食品安全与卫生：30分钟

第二部分：烹饪基础(90分钟)

中国八大菜系介绍：45分钟

基本烹饪技巧：45分钟

刀工技能：15分钟

实践操作部分

第一部分：热菜制作(90分钟)

热菜制作：60分钟

冷菜制作：30分钟

第二部分：面点制作(90分钟)

面点制作：60分钟

糕点制作：30分钟

理论部分

第三部分：调味品知识(60分钟)

中式烹饪常用调味品介绍：45分钟

调味品的使用技巧：45分钟

综合测试(120分钟)

菜品创新设计：60分钟

现场烹饪演示：60分钟

就是一份中餐烹饪厨师证考试时间安排表的基本框架，具体的内容可能会根据不同的考试机构和标准有所不同，因此在实际准备时，你需要参考具体的考试大纲和指南，理论知识和实践操作并重，所以在复习过程中，不仅要理解和记忆知识点，还要尽可能多地进行实战演练，以提高自己的烹饪技能，希望这个时间安排表能对你有所帮助，祝你考试顺利！