中级厨师证办理时间的长短取决于多种因素，包括你的学习进度、考试准备情况以及所在地的烹饪教育体系，从开始学习到获得中级厨师证可能需要几个月甚至几年的时间，以下是一些可能影响你获得中级厨师证的因素：

学习时间：你需要在专业的烹饪学校或者课程中投入一定的时间来学习理论知识和实践技能，这个时间通常会根据课程的长度和难度有所不同，一般可能需要几个月到一年的时间。

考试准备：在你完成学习之后，你需要通过一次或多次的考试来证明你的烹饪技能，考试的内容通常包括理论知识测试和实践技能考核两部分，你需要花费一定的时间来准备这些考试，包括复习理论知识、练习烹饪技能等。

证书颁发机构的要求：不同的证书颁发机构可能有不同的规定和要求，有些机构可能要求你在一定的时间内完成所有的学习和考试，而有些机构可能允许你有更长的学习时间，这也可能会影响你获得证书的时间。

个人努力：你获得证书的速度在很大程度上取决于你自己的努力程度，如果你愿意投入更多的时间和精力来学习，那么你可能会更快地获得证书。

从开始学习到获得中级厨师证可能需要几个月到几年的时间，具体的时间取决于上述的各种因素，为了加快这个过程，你可以尽可能地提高你的学习效率，有效地准备考试，并遵循证书颁发机构的所有要求和规定。