暨南大学(Jinan University,简称暨大)是中国一所著名的综合性大学，位于广东省广州市，学校创建于1906年，历经百余年的发展，已经成为一所具有国际影响力的高等学府，暨南大学的营养与食品卫生学专业是该校的重点学科之一，该专业旨在培养具备扎实的营养与食品卫生理论基础、广泛的实践技能和良好的职业道德的高级专门人才。

营养与食品卫生学是研究食物中营养成分的生理功能、食物中的有害物质对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食结构和生活方式来预防疾病、促进健康的一门学科，该专业的研究方向包括：营养素与人体健康、食品安全与卫生、食品加工与保藏、临床营养等，在这些方向上，暨南大学营养与食品卫生学专业都有一支实力雄厚的师资队伍，他们在国内外享有盛誉，为学生提供了丰富的学术资源和实践机会。

暨南大学营养与食品卫生学专业的课程设置涵盖了营养学、食品科学、生物化学、微生物学、分子生物学、药理学等多个学科领域，使学生在掌握基本理论知识的同时，能够全面了解食品卫生领域的前沿动态，学校还与国内外多家知名企业和研究机构建立了紧密的合作关系，为学生提供了实习实训和就业创业的良好平台。

在暨南大学营养与食品卫生学专业的学习过程中，学生不仅需要掌握丰富的理论知识，还需要具备一定的实践能力，学校非常注重培养学生的实践教学能力，通过实验课、实习实训、毕业设计等多种形式，使学生能够在实践中不断提高自己的综合素质。

毕业生方面，暨南大学营养与食品卫生学专业的毕业生具有较广泛的就业前景，他们可以在政府部门、企事业单位、医疗机构、高等院校等多个领域从事营养与食品卫生相关工作，如食品安全监管、营养健康教育、食品研发与生产、临床营养治疗等，随着我国对食品安全和健康的重视程度不断提高，营养与食品卫生专业人才的需求也将越来越大，毕业生的就业形势十分乐观。

暨南大学营养与食品卫生学专业是一所培养具有高水平专业素养和实践能力的营养与食品卫生领域专家的理想学府，学生将接受世界一流的教育资源和严格的学术训练，为将来在营养与食品卫生领域的发展奠定坚实的基础。