公共营养学是研究人群营养需求、食物与营养素的关系、营养状况评价、营养干预和管理等方面的科学，公共营养学具有以下几个特征：

1、人群性：公共营养学关注的是整个人群的营养需求和健康状况，而非个体，公共营养学的研究对象包括婴幼儿、儿童、成人、老年人等不同年龄段的人群，以及孕妇、产妇、哺乳期妇女等特殊人群。

2、综合性：公共营养学涉及多个学科领域，如生物学、化学、生理学、医学、社会学等，这些学科相互交叉、融合，共同构成了公共营养学的理论体系和实践方法。

3、预防性：公共营养学强调通过科学的饮食结构和生活方式来预防疾病，降低疾病发生的风险，公共营养学不仅关注疾病的治疗，更注重疾病的预防。

4、社会性：公共营养学关注社会经济发展水平、文化传统、生活习惯等因素对人群营养状况的影响，公共营养学也关注政策制定者、企业、社会组织等在促进人群健康方面的作用。

5、动态性：随着科学技术的发展和社会经济的变化，人群的营养需求和健康状况也在不断变化，公共营养学需要不断更新研究内容和方法，以适应社会发展的需要。

6、实证性：公共营养学强调用科学的方法和技术来研究人群的营养需求和健康状况，以确保研究成果的可靠性和有效性，这包括实验研究、观察研究、调查研究等多种研究方法。

7、实践性：公共营养学不仅关注理论知识的积累，更注重将研究成果应用于实际工作中，为制定合理的营养政策和措施提供科学依据，公共营养学具有很强的实践性和指导性。

8、系统性：公共营养学是一个完整的理论体系和实践方法，包括营养素与人体功能、食物与营养素、人群营养需求与评价、营养干预与管理等多个方面，这些方面的研究相互关联、相互作用，共同构成了公共营养学的整体框架。

9、人本性：公共营养学关注人的全面发展，强调尊重人的主体地位，保障人的生存和发展权利，公共营养学具有很强的人本性和人文关怀。

10、国际性：公共营养学是一门跨学科的研究领域，其研究成果和实践经验具有很强的国际交流和合作价值，公共营养学具有很强的国际性和开放性。