鱼类学是研究鱼类的形态、分类、生态、遗传、发育、繁殖、营养、行为以及与人类关系等方面的学科，在鱼类学中，摄食与营养是非常重要的一个方面，因为它直接关系到鱼类的生长发育、繁殖能力和生存竞争力，本文将对鱼类的摄食与营养进行复习和总结。

鱼类的摄食方式有很多种，主要包括以下几种：

1、捕食性摄食：鱼类通过捕捉其他鱼类、甲壳类、软体动物等作为食物来源，这种摄食方式的鱼类通常具有较强的捕食能力，如鲨鱼、鳐鱼等。

2、滤食性摄食：鱼类通过过滤水中的食物颗粒作为食物来源，这种摄食方式的鱼类通常具有较大的口器和较宽的口咽，如鲤鱼、鲫鱼等。

3、吸食性摄食：鱼类通过吸食底栖生物、浮游生物等作为食物来源，这种摄食方式的鱼类通常具有较小的口器和较长的口吻，如鲈鱼、黄鱼等。

4、咀嚼性摄食：鱼类通过咀嚼硬壳类动物作为食物来源，这种摄食方式的鱼类通常具有强壮的颚部肌肉，如龙虾、螃蟹等。

鱼类的营养需求主要包括以下几个方面：

1、蛋白质：鱼类作为生命体的基本组成成分，其生长和发育离不开蛋白质的支持，鱼类需要从食物中摄取足够的蛋白质来合成自身的组织和器官。

2、脂肪：脂肪是鱼类体内的主要能量来源，同时还具有保温、缓冲和保护内脏器官的作用，鱼类需要从食物中摄取适量的脂肪来满足生长和发育的需求。

3、碳水化合物：碳水化合物是鱼类体内的主要能量来源之一，主要用于支持鱼类的生长和代谢活动，鱼类需要从食物中摄取适量的碳水化合物来满足生长和发育的需求。

4、矿物质和维生素：矿物质和维生素是鱼类正常生长发育所必需的营养素，鱼类需要从食物中摄取适量的矿物质(如钙、磷、钾等)和维生素(如A、D、E等)来维持正常的生理功能。

5、水分：水分是鱼类生命活动的基础，对于鱼类的生长、繁殖和代谢都具有重要意义，鱼类需要从环境中摄取足够的水分来维持生命活动。

影响鱼类摄食与营养的因素主要包括以下几个方面：

1、环境因素：包括水温、pH值、溶氧量等水质因子，以及光照、水流等非水质因子，这些因素会影响鱼类的食欲和消化吸收能力，从而影响其摄食与营养状况。

2、种类因素：不同种类的鱼类对食物的需求和适应能力有所不同，因此在饲养和管理过程中需要根据鱼类的种类特点来选择合适的饲料和喂养方法。

3、年龄和生长阶段：不同年龄和生长阶段的鱼类对食物的需求和消化吸收能力有所不同，因此在饲养和管理过程中需要根据鱼类的年龄和生长阶段来调整饲料和喂养方法。

4、疾病和应激：鱼类在生病或受到应激时，其摄食与营养状况可能会发生变化，在饲养和管理过程中需要注意观察鱼类的健康状况，及时采取措施预防和治疗疾病，减轻应激对鱼类的影响。