营养与食品卫生学专业是一门研究食物中营养成分的分布、生物利用率以及人体对这些营养成分的需求与调节，以及食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中可能产生的有害物质及其对人体健康的影响的学科，本专业旨在培养具备扎实的基础理论知识和实践技能，能在食品生产、加工、检验、监管、科研和管理等领域从事技术或管理工作的高级专门人才。

营养与食品卫生学专业的主要课程包括：有机化学、无机化学、生物化学、生理学、微生物学、遗传学、食品化学、食品微生物学、食品理化方法、食品分析、食品安全与卫生学等，学生在学习这些课程的过程中，不仅要掌握相关的基础知识，还要学会运用所学知识解决实际问题的能力。

在实践教学方面，营养与食品卫生学专业注重培养学生的实际操作能力和创新精神，学生可以通过实验、实习、毕业设计等方式，参与到食品生产、加工、检验、监管等环节中，了解食品生产过程的各个环节，掌握食品卫生的基本要求和技术措施，学校还会组织学生参加各类学术活动，如学术讲座、研讨会等，拓宽学生的视野，提高学生的综合素质。

毕业后，营养与食品卫生学专业的毕业生可以在以下领域找到工作：

1、食品生产企业：从事食品生产、加工、质量管理等工作，负责保证食品的安全性和卫生性。

2、检验检测机构：从事食品质量检验、安全评价等工作，为政府部门和企业提供技术支持。

3、监管部门：从事食品安全监管工作，负责制定和执行食品安全法规，保障人民群众的生命安全和身体健康。

4、科研机构：从事食品科学和工程领域的研究，为我国的食品工业发展提供技术支持。

5、教育机构：从事高校和职业院校的教学工作，培养新一代的营养与食品卫生学专业人才。

营养与食品卫生学专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的学科，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，食品卫生和营养方面的研究将越来越受到关注，选择这个专业的学生将在未来有更多的发展机会和挑战。