《黄帝内经》是中国古代医学的奠基之作，被誉为“中医四大经典”之首，它是中国最早的医学理论体系，也是世界上最早的一部关于人体生理、病理和治疗的医学典籍。《黄帝内经》的成书时间跨度很大，从战国时期到汉代，历经数千年的发展和完善，第一部中医营养学书《食疗本草》是《黄帝内经》中的一部分，它对中医营养学的发展产生了深远的影响。

《食疗本草》是《黄帝内经》中的一篇章节，共有31篇，主要介绍了各种食物的性味、功效、禁忌等方面的内容，这些内容不仅包括了当时人们所认识的食物种类，还涉及到了一些食物的烹饪方法和食用技巧，在《食疗本草》中，作者对食物的功效进行了详细的阐述，强调了食物对人体健康的重要性，作者还指出了食物的禁忌，提醒人们在食用过程中要注意避免一些不良反应的发生。

《食疗本草》的出现，标志着中医营养学的开始形成，在这部书中，作者首次将食物与医学联系起来，提出了“食为天”、“药食同源”等观点，这些观点对于后来中医营养学的发展产生了重要的影响。《食疗本草》中提到的一些食物具有滋补作用，可以预防和治疗一些疾病；作者还强调了食物与药物之间的相互关系，认为某些食物可以起到药物的作用，帮助人们恢复健康。

《食疗本草》作为历史上第一部中医营养学书，对于中医营养学的发展产生了深远的影响，它不仅揭示了食物与医学之间的内在联系，还为后世提供了丰富的营养学知识和实践经验，随着人们对健康的认识不断提高，中医营养学已经成为了现代医学中不可或缺的一部分。