1、年龄要求：申请人需年满18周岁，无上限年龄限制，厨师证的申请者应该是有一定的烹饪经验和技能的人，因此年龄也是一个需要考虑的因素。

2、学历要求：虽然没有明确的学历要求，具有中专及以上学历的人员更容易获得厨师证，这是因为中专及以上学历的人员在理论知识和实践技能上都有较好的基础，更适合从事厨师这个职业。

3、健康状况：申请人需要具备良好的身体素质和健康状况，以确保在厨房工作时能够保证自身安全和身体健康，一些特定的疾病(如传染病、心脏病等)可能会影响到申请人的厨师证申请。

4、技能培训：申请人需要参加相关的技能培训课程，以学习并掌握一定的烹饪技能和知识，这些培训课程通常包括切菜、炒菜、烤肉、炖汤等各种烹饪技巧，以及食品安全、卫生等方面的知识。

5、工作经验：虽然没有明确的工作年限要求，具有一定工作经验的人员更容易获得厨师证，这是因为工作经验可以证明申请人在实际工作中已经掌握了一定的烹饪技能和知识，更适合从事厨师这个职业。

6、个人品行：申请人需要具备良好的个人品行和职业道德，以确保在工作中能够遵守相关规定，保持良好的工作态度和服务质量。

7、材料准备：在办理兰州厨师证时，申请人需要准备相关材料，如身份证、学历证书、健康证明等，这些材料的具体要求可能会因地区和政策的不同而有所差异，因此申请人需要提前了解并准备好相应的材料。

8、通过考试：申请人需要通过相关的考试，以证明自己具备一定的厨师技能和知识，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分，以全面评估申请人的综合能力。

9、培训合格证：在通过考试后，申请人还需要获得培训合格证，这是为了证明申请人已经完成了相关的培训课程，具备了一定的厨师技能和知识。

10、持续教育：为了确保厨师证的有效性和实用性，持证人需要定期参加相关的持续教育活动，以更新自己的烹饪技能和知识，提高自身的职业素养。

兰州厨师证的办理条件主要包括年龄、学历、健康状况、技能培训、工作经验、个人品行、材料准备、考试、培训合格证和持续教育等方面，只有满足这些条件，申请人才能顺利获得兰州厨师证。