护理临床营养学是护理学的一个重要分支，主要研究食物、营养素与人体健康之间的关系，以及如何通过合理的膳食指导和营养干预来预防和治疗疾病，促进患者康复，护理临床营养学的主要知识点包括：

1、营养素与人体健康：营养素是维持人体正常生理功能所必需的物质，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，各种营养素在人体内的需求量不同，缺乏或过量摄入都会对人体健康产生不良影响。

2、膳食结构与功能：膳食结构是指食物中各种营养素的种类、数量和比例，合理的膳食结构能够满足人体对各种营养素的需求，保持正常的生理功能，膳食结构的基本原则包括：食物多样、粗细搭配、荤素搭配、适量摄入。

3、营养评估：营养评估是通过测量患者的体重、身高、年龄、性别等因素，以及分析其膳食习惯、生活方式等，来评价患者的营养状况，常用的营养评估方法有体重指数(BMI)、生化需能(BMR)和膳食调查等。

4、膳食指导：膳食指导是指根据患者的营养状况和需求，为其制定合理的膳食方案，膳食指导应考虑患者的年龄、性别、体重、身高、病情、活动水平等因素，以达到预防疾病、促进康复的目的。

5、营养干预：营养干预是指通过调整患者的膳食结构和摄入量，以及补充必要的营养素，来改善患者的营养状况，营养干预的方法包括：个体化膳食计划、口服补充剂、肠内营养支持等。

6、疾病与营养：许多疾病都与营养有关，如心血管疾病、糖尿病、癌症等，合理地调整患者的膳食结构和摄入量，有助于预防和治疗这些疾病。

7、特殊人群的营养需求：孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群的营养需求与一般人有所不同，需要特别关注其膳食结构和摄入量。

8、食品安全与营养：食品安全是指食品中不含有对人体有害的物质，而营养则是指食品中所含的各种有益于人体健康的物质，保证食品安全的同时，还要确保食品具有足够的营养价值。

9、营养教育与传播：通过对患者、家属和公众进行营养知识的普及和教育，提高人们的营养素养，从而促进全社会的健康水平。

护理临床营养学是一门综合性很强的学科，需要护理人员具备扎实的医学基础知识、丰富的临床经验和良好的沟通能力，在实际工作中，护士要根据患者的具体情况，制定合适的膳食方案，并定期进行评估和调整，以达到预防疾病、促进康复的目的。