在营养学领域，有很多来自世界各地的专家和学者，他们通过研究和实践，为人们提供了许多关于健康饮食的建议，我们将介绍一位在国际营养学界享有盛誉的老外——诺曼·鲍尔德。

诺曼·鲍尔德(Norman Bald)是一位英国营养学家，他在营养学领域的贡献主要集中在研究心血管疾病与膳食之间的关系，他曾任英国国家卫生和医学研究所(NHS)的首席营养学家，也是英国皇家内科医师学院(RCGP)的顾问，他还是英国心脏基金会(British Heart Foundation)的首席科学家。

诺曼·鲍尔德的研究主要关注两类疾病：一类是心血管疾病，如冠心病、心肌梗死和中风；另一类是糖尿病，他的研究成果表明，通过调整膳食结构，可以有效地降低这些疾病的发生风险。

诺曼·鲍尔德提出了“心脏友好”的膳食建议，主要包括以下几点：

1、增加膳食中的蔬菜和水果摄入量，蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低心血管疾病的风险。

2、选择健康的脂肪，饱和脂肪和反式脂肪会增加心血管疾病的风险，而多不饱和脂肪(如橄榄油、坚果和鱼肉中的脂肪)对心血管健康有益。

3、限制盐和糖的摄入，过多的盐分会导致高血压，而过多的糖分则会增加肥胖和糖尿病的风险。

4、选择全谷物食品，全谷物食品富含膳食纤维，有助于维持血糖稳定和降低心血管疾病风险。

5、适量饮酒，过量饮酒会增加心血管疾病的风险，因此建议限制饮酒量。

除了在学术界发表大量研究论文外，诺曼·鲍尔德还积极参与公共健康教育活动，他曾在英国各地的学校和社区开展营养讲座，教授公众如何制定健康的饮食计划，他还担任了多部纪录片的主持人，向观众普及营养知识。

诺曼·鲍尔德是一位在国际营养学界具有广泛影响力的专家，他的研究为预防心血管疾病和糖尿病提供了有力的理论依据，也为公众提供了实用的饮食建议，在全球范围内，越来越多的人开始关注膳食与健康的关系，借鉴诺曼·鲍尔德的建议，改善自己的饮食习惯，追求更健康的生活。