中国农业大学研究生动物营养学专业是一门研究动物在生理和生态条件下的营养需求、营养代谢和营养与生长关系的学科，该专业主要培养具有较高的科学素养，掌握动物营养学基本理论、基本知识和基本技能，能在科研单位、教育部门、企事业单位从事动物营养科学研究、教学和管理工作的高级专门人才。

动物营养学的主要研究方向包括：动物营养需求与饲料配方、动物消化道生理与消化酶调控、动物蛋白质合成与氨基酸代谢、动物脂质代谢与脂类合成、动物微量元素与维生素营养、动物饲料添加剂与环境保护等，这些研究方向旨在解决动物生产中的营养问题，提高动物产品的质量和产量，促进畜牧业的可持续发展。

在中国农业大学研究生动物营养学专业的课程设置中，包括动物营养学原理、动物生理学、动物生物化学、饲料科学、饲料添加剂、反刍动物营养学等基础课程，以及针对不同方向的专业课程，学生在学习过程中，不仅要掌握丰富的理论知识，还要通过实验和实习，培养学生的实际操作能力和创新能力。

中国农业大学研究生动物营养学专业还注重国际交流与合作，与世界各地的知名高校和研究机构建立了广泛的合作关系，学生有机会参加国际学术会议、短期留学和联合培养项目，拓宽视野，提高自身的国际竞争力。

在就业方面，动物营养学专业的毕业生具有较广泛的就业领域，他们可以在科研机构、高等院校、农业部门、饲料企业、养殖企业等从事科研、教学、管理等工作，随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，动物营养学专业的需求也在不断增加，为毕业生提供了良好的就业前景。

中国农业大学研究生动物营养学专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的学科，通过系统的理论学习和实践训练，学生将具备扎实的专业知识和技能，为我国畜牧业的发展做出贡献。