营养学研究生专业考研方向是研究营养学在人体健康、疾病预防和治疗中的应用，以及营养素的摄入、代谢和利用等方面的科学，随着人们对健康生活方式的关注和对食品安全问题的重视，营养学研究生专业的需求逐渐增加，就业前景非常广阔。

营养学研究生专业的主要研究方向包括：

1、基础营养学：研究食物中各种营养素的种类、性质、功能和代谢途径，以及人体对这些营养素的需求和利用，基础营养学为后续的研究方向提供了理论基础。

2、临床营养学：研究食物对人体健康的促进或危害作用，以及预防和治疗疾病的方法，临床营养学关注食物与人体健康的关系，为临床医生提供科学的指导。

3、特殊人群营养：研究婴幼儿、老年人、孕妇、运动员等特殊人群的营养需求和保障方法，特殊人群营养关注个体差异，为制定个性化的营养方案提供依据。

4、环境与营养：研究环境因素(如食物中的污染物、添加剂等)对人体营养的影响，以及如何通过调整饮食结构来改善环境污染对人体健康的影响，环境与营养关注食品安全问题，为保障人类健康提供科学依据。

5、营养与代谢疾病：研究糖尿病、肥胖症、高血压等代谢性疾病的发病机制和预防治疗方法，以及通过改变饮食结构来改善病情，营养与代谢疾病关注慢性病的防治，为提高人类生活质量提供支持。

6、营养与肿瘤：研究肿瘤发生、发展过程中的营养素代谢异常及其对肿瘤的影响，以及通过调节饮食结构来抑制肿瘤生长的策略，营养与肿瘤关注肿瘤防治的新方法，为提高患者生存率和降低死亡率提供帮助。

7、营养与免疫：研究免疫系统与营养素之间的关系，以及通过调整饮食结构来提高免疫力的方法，营养与免疫关注免疫功能的改善，为提高人体抵抗力提供支持。

8、营养教育与管理：研究如何通过营养教育和管理手段，提高人群的营养素养和健康水平，营养教育与管理关注公共健康问题，为社会经济发展提供人力资源保障。

营养学研究生专业考研方向涵盖了广泛的研究领域，具有很高的学术价值和实用价值，选择这个方向的学生将在未来的职业生涯中发挥重要作用，为人类健康事业做出贡献。