食品营养与健康是一门研究食物对人体健康的影响的学科，它涉及到生物学、化学、物理学、数学等多个学科的知识，随着人们生活水平的提高，对食品营养与健康的需求也越来越高，食品营养与健康专业的毕业生在社会上的需求量也在不断增加，文科生也可以学习食品营养与健康，只要他们有兴趣和毅力，就一定能够掌握这门学科的基本知识和技能。

食品营养与健康专业的主要课程包括：有机化学、无机化学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、生理学、病理学、药理学等，这些课程需要学生具备较强的逻辑思维能力和实验操作能力，虽然这些课程对于理科生来说可能比较容易，但是文科生也可以通过努力学习和实践来掌握这些知识。

食品营养与健康专业还需要学生具备一定的人文素养和社会责任感，因为食品安全问题直接关系到人民群众的生命安全和身体健康，所以食品营养与健康专业的毕业生应该具备高度的职业道德和社会责任感。

文科生也可以学习食品营养与健康专业，只要他们有兴趣和毅力，就一定能够掌握这门学科的基本知识和技能，在选择这个专业之前，建议先了解一下这个专业的就业前景和发展方向，以便更好地规划自己的职业生涯。