食品营养学是研究食物中营养物质对人体健康的影响及其合理利用的科学，随着人们生活水平的提高，对食品的需求和关注也在不断增加，食品营养学已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分，为了更好地了解食品营养学的知识，以下是一些推荐的书目，希望对大家有所帮助。

1、《食品营养学》(第八版)作者：李庆天，出版社：中国轻工业出版社，这本书是一本系统介绍食品营养学基本知识的教材，内容涵盖了食品营养素、膳食结构、食品安全、营养与健康等方面，书中有大量的实例和案例分析，可以帮助读者更好地理解和掌握食品营养学的知识。

2、《现代营养学》作者：陈君石，出版社：人民卫生出版社，这本书是一本介绍现代营养学理论的教材，内容涵盖了营养素、膳食结构、营养与疾病、营养监测与干预等方面，书中有大量的图表和数据，可以帮助读者更直观地了解营养学的知识。

3、《功能性食品与保健》作者：王志伟，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了功能性食品的种类、功效和应用，以及保健饮食的原则和方法，书中有大量的实例和案例分析，可以帮助读者更好地了解功能性食品和保健饮食的知识。

4、《食品安全与卫生》作者：张晓峰，出版社：中国轻工业出版社，这本书主要介绍了食品安全的基本知识和卫生要求，以及食品安全检测的方法和技术，书中有大量的实例和案例分析，可以帮助读者更好地了解食品安全和卫生的知识。

5、《营养与代谢病防治》作者：李晓峰，出版社：人民卫生出版社，这本书主要介绍了常见代谢病的病因、发病机制和防治措施，以及营养干预的方法和技术，书中有大量的实例和案例分析，可以帮助读者更好地了解营养与代谢病防治的知识。

这些书目都是比较好的食品营养学参考书目，可以帮助读者全面了解食品营养学的基本知识和实践技能，除了阅读书籍之外，还可以通过参加相关的培训课程或者在线学习平台来加强自己的学习和实践能力。