在古代，营养学主要观点是通过观察自然界中的生物来研究食物对人体健康的影响，这些观点主要包括以下几个方面：

1、食物的五味与五脏的关系：古代营养学家认为，食物可以分为酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别对应五脏(心、肝、脾、肺、肾)，五味食物可以滋养五脏，维持人体正常的生理功能，酸味食物可以收敛肝气，适用于肝病患者；苦味食物可以清热解毒，适用于热病患者。

2、食物的性质与功效：古代营养学家认为，食物可以根据其性质分为寒、凉、温、热四性，不同性质的食物具有不同的功效，适用于不同的人群，寒性食物可以清热解毒，适用于热病患者；温性食物可以补益阳气，适用于阳虚体质者。

3、食物的搭配与烹饪方法：古代营养学家强调食物的搭配和烹饪方法对营养价值的影响，他们认为，合理的搭配和烹饪方法可以使食物发挥最大的营养价值，搭配富含维生素C的食物和富含铁元素的食物可以提高铁的吸收率；烹饪方法如蒸、煮、炖等可以保留食物的营养成分。

4、饮食禁忌与调理：古代营养学家认为，饮食习惯和节制对身体健康至关重要，他们提倡遵循一定的饮食禁忌，如避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免损害脾胃功能，他们还主张根据个人体质进行调理，如体质虚弱者可以适当食用补益食物，体质亢盛者可以适当食用清凉食物。

5、食疗与预防疾病：古代营养学家认为，通过食疗可以预防和治疗疾病，他们提倡根据疾病的病因病机选择相应的食物进行食疗，如感冒患者可以食用生姜、葱白等具有发汗解表作用的食物；消化不良者可以食用山楂、莲子等具有健脾消食作用的食物。

古代营养学主要观点强调食物对人体健康的重要作用，主张通过合理的饮食搭配、烹饪方法和食疗手段来维护身体健康，虽然这些观点在现代营养学中可能存在一定的局限性，但它们仍然为我们提供了丰富的营养学知识和实践经验。