随着人们对健康和生活质量的关注不断提高，营养学在职博士作为一种新兴的学位类型，逐渐受到广泛关注，营养学在职博士主要研究食物、营养素与人体健康之间的关系，以及如何通过科学的方法进行营养干预，预防和治疗各种疾病，以下是一些提供营养学在职博士学位的知名院校名单：

1、北京大学

北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系拥有营养学在职博士项目，培养具有国际视野和创新精神的高级营养学专业人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学、环境与健康营养等多个方向。

2、中国科学技术大学

中国科学技术大学生命科学学院生物化学与分子生物学系设有营养与健康研究中心，开展营养学在职博士教育，该项目注重培养学生的科研能力和创新精神，为学生提供了丰富的实践机会。

3、南京医科大学

南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系开设了营养学在职博士项目，旨在培养具有较高综合素质和专业技能的高级营养学人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

4、上海交通大学医学院附属瑞金医院

上海交通大学医学院附属瑞金医院营养与食品安全研究所开展了营养学在职博士教育项目，为学生提供了一流的师资和实验条件，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

5、中山大学

中山大学公共卫生学院营养与健康研究中心设有营养学在职博士项目，培养具有国际视野和创新精神的高级营养学专业人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

6、浙江大学

浙江大学公共卫生学院营养与食品安全研究所开展了营养学在职博士教育项目，为学生提供了一流的师资和实验条件，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

7、复旦大学

复旦大学公共卫生学院营养与健康研究中心设有营养学在职博士项目，培养具有国际视野和创新精神的高级营养学专业人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

8、华中科技大学同济医学院

华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与健康研究中心开展了营养学在职博士教育项目，为学生提供了一流的师资和实验条件，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

9、北京师范大学

北京师范大学生命科学学院生物化学与分子生物学系设有营养与代谢研究中心，开展了营养学在职博士教育项目，培养具有较高综合素质和专业技能的高级营养学人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

10、中国人民大学

中国人民大学公共卫生学院营养与食品安全研究所设有营养学在职博士项目，培养具有国际视野和创新精神的高级营养学专业人才，课程设置涵盖了营养学基础理论、临床营养、食品科学等多个方向。

仅为部分提供营养学在职博士学位的知名院校名单，实际上还有很多其他院校也开设了相关课程，在选择在职博士院校时，建议考生根据自己的兴趣爱好、职业发展方向以及所在地区的高校资源等因素进行综合考虑。