运动营养学计划是指在进行体育锻炼过程中，为满足人体在运动过程中的能量和营养需求而制定的一系列营养干预措施，运动营养学计划的主要目的是提高运动员的体能水平、预防运动损伤、促进运动员的康复和延缓运动功能的衰退，运动营养学计划涉及到能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等营养素的摄入。

1、能量：能量是维持生命活动的基本物质，也是运动过程中消耗的主要物质，运动营养学计划需要根据运动员的运动强度、运动时间和个人基础代谢率等因素来确定能量摄入量，运动员的能量摄入应略高于正常人群，以保证有足够的能量储备来支持运动过程。

2、蛋白质：蛋白质是肌肉生长和修复的重要原料，也是维持免疫系统正常功能的关键物质，运动营养学计划需要根据运动员的运动类型、运动强度和个人基础代谢率等因素来确定蛋白质摄入量，运动员的蛋白质摄入应略高于正常人群，以保证有足够的蛋白质储备来支持肌肉生长和修复。

3、碳水化合物：碳水化合物是运动过程中最主要的能量来源，也是维持神经系统正常功能的关键物质，运动营养学计划需要根据运动员的运动类型、运动强度和个人基础代谢率等因素来确定碳水化合物摄入量，运动员的碳水化合物摄入应略高于正常人群，以保证有足够的能量储备来支持运动过程。

4、脂肪：脂肪是维持生命活动的重要物质，也是提供能量的重要来源，运动营养学计划需要根据运动员的运动类型、运动强度和个人基础代谢率等因素来确定脂肪摄入量，运动员的脂肪摄入应控制在总热量的20%~35%之间，以保证有足够的脂肪储备来支持运动过程。

5、维生素和矿物质：维生素和矿物质是维持生命活动的重要物质，也是调节生理功能的关键物质，运动营养学计划需要根据运动员的运动类型、运动强度和个人基础代谢率等因素来确定维生素和矿物质的需求量，运动员需要补充一些易缺乏的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B1、钙、镁等。

6、水：水是维持生命活动的基础，也是运动过程中必不可少的物质，运动营养学计划需要根据运动员的运动类型、运动强度和个人基础代谢率等因素来确定水的需求量，运动员需要保持充足的水分摄入，以防止脱水和电解质失衡。

运动营养学计划是针对运动员的特殊需求而制定的一套营养干预措施，旨在提高运动员的体能水平、预防运动损伤、促进运动员的康复和延缓运动功能的衰退，通过合理的运动营养学计划，可以帮助运动员更好地发挥自己的潜力，取得更好的运动成绩。