科学家通过动物实验发现了面包皮的神奇抗癌功效。他们坚持给动物喂食含有pronyl lysine的食物，结果发现这种抗氧化剂能够终止结肠的早期癌变。

　　科学家认为这一实验结果表明，人体每天需要补充这种抗氧化剂以预防癌症，不过科学家表示，现在下结论说人们每天吃多少面包皮能发挥其最大的抗癌效果还为时尚早。科学家将最新研究成果发表在《欧洲癌症预防杂志》，表示将继续展开相关研究。