1、基础知识：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、膳食结构、营养素与人体健康的关系、营养素的摄入与代谢、营养素的利用与评价等内容，考生需要熟练掌握这些基础知识，才能在考试中取得好成绩。

2、专业课程：这部分主要考察考生对营养学专业课程的掌握程度，包括食物营养学、微生物学、酶学、代谢组学、生物化学、生理学、病理学等课程，考生需要深入学习这些专业课程，才能在考试中展现出自己的专业素养。

3、实践应用：这部分主要考察考生对营养学实践应用的理解和掌握程度，包括膳食调查与预测、营养干预与评估、食品卫生与安全、营养教育与管理等内容，考生需要了解这些实践应用的方法和技巧，才能在考试中表现出自己的实践能力。

4、综合素质：这部分主要考察考生的综合素质，包括学术素质、语言表达能力、团队协作能力、创新能力等，考生需要在平时的学习过程中，注重培养自己的综合素质，才能在考试中取得优异的成绩。

为了备战复旦大学营养学考研，考生可以从以下几个方面进行准备：

1、制定合理的复习计划：考生需要根据自己的实际情况，制定出合理的复习计划，确保每个科目都能得到充分的复习，考生还需要合理安排时间，保证自己有足够的精力投入到复习中。

2、扎实基础知识：考生需要从基础知识入手，逐个科目进行深入学习，确保自己对每个知识点都能理解和掌握，在学习过程中，考生可以借助教材、课堂讲义、网络资源等多种途径，提高自己的学习效果。

3、注重实践应用：考生需要将理论知识与实际应用相结合，通过参加实践活动、实习实训等方式，提高自己的实践能力，考生还需要关注国内外营养学领域的最新动态和研究成果，拓宽自己的知识面。

4、提高综合素质：考生需要在平时的学习过程中，注重培养自己的学术素质、语言表达能力、团队协作能力、创新能力等综合素质，可以通过参加学术活动、社会实践、志愿服务等方式，全面提高自己的综合素质。

5、做好模拟测试：考生可以在复习过程中，定期进行模拟测试，检验自己的学习效果，通过模拟测试，考生可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进，提高自己的应试能力。

备战复旦大学营养学考研是一个漫长而艰辛的过程，考生需要付出大量的时间和精力，只有通过不懈的努力，才能在考试中取得理想的成绩，实现自己的人生目标。