运动营养学是研究食物与运动之间的关系，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和促进身体健康的学科，对于想要开始运动或者提高运动水平的人来说，了解运动营养学的基本知识是非常重要的，以下是一些适合入门的运动营养学书籍推荐：

1、《运动营养学》(作者：约瑟夫·科恩)

这本书是一本经典的运动营养学教材，内容详实且易于理解，书中从基础的概念出发，介绍了运动营养学的基本原理，包括能量代谢、营养素需求、饮食结构等，书中还提供了丰富的运动食谱和营养建议，帮助读者制定合理的饮食计划。

2、《运动营养补给》(作者：布莱恩·雷诺兹)

这本书主要针对运动员和健身爱好者，介绍了如何根据不同的运动目标和阶段选择合适的运动营养补给品，书中详细讲解了蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的作用和摄取方法，以及如何根据个人需求进行调整，书中还提供了一些实用的营养食谱和建议。

3、《运动营养与恢复》(作者：马克·麦康奈尔)

这本书主要关注运动后的恢复过程，介绍了如何通过合理的饮食来促进身体的修复和重建，书中详细讲解了蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素在恢复过程中的作用，以及如何根据不同运动类型和强度进行调整，书中还提供了一些实用的恢复食谱和建议。

4、《运动营养指南》(作者：特里·尼基)

这本书是一本简明易懂的运动营养学指南，适合初学者阅读，书中从运动前的饮食准备、运动中的补给、运动后的恢复等方面进行了详细介绍，并提供了实用的饮食建议和食谱。

5、《运动营养学基础》(作者：李瑞华)

这本书是一本介绍运动营养学基础知识的教材，内容涵盖了能量代谢、营养素需求、饮食结构等方面的内容，书中的文字通俗易懂，适合初学者阅读。

这些书籍都是非常优秀的运动营养学入门书籍，无论你是刚开始接触这个领域，还是想进一步提高自己的知识水平，都可以从中获得很多有用的信息，希望这些建议能对你有所帮助！