经典营养学书籍有很多，以下是一些值得推荐的书籍：
1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本权威性膳食指南，内容涵盖了我国居民膳食的基本原则、食物选择和搭配、烹饪方法等方面，旨在帮助人们科学合理地进行膳食调配。
2、《营养与代谢疾病》：这本书主要介绍了营养与代谢疾病的相关知识，包括各种疾病的病因、发病机制、诊断和治疗方法等，对于预防和治疗这些疾病具有很大的参考价值。
3、《营养学》：这是一本系统介绍营养学基础理论和实践知识的教材，内容涵盖了营养素、消化吸收、代谢调节、营养素与健康等方面，适合作为高等院校开设营养学专业的教材。
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4、《现代饮食健康指南》：这本书主要介绍了现代饮食健康的相关知识，包括饮食结构、食品安全、烹饪技巧等方面，旨在帮助人们养成健康的饮食习惯。
5、《中医营养学》：这是一本介绍中医营养学理论和实践知识的专著，内容涵盖了中医食疗、药膳制作等方面，对于了解中医与营养学的关系具有很大的参考价值。
是我对经典营养学书籍的一些推荐，希望对你有所帮助！
