本文目录导读：

1. 选择题(每题5分，共25分)

营养与食疗学试题及答案

选择题(每题5分，共25分)

1、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 苹果

B* 玉米

C* 鱼肉

D* 蔬菜

答案：C

2、以下哪种食物富含维生素A?

A* 西红柿

B* 香蕉

C* 胡萝卜

D* 牛奶

答案：C

3、以下哪种食物富含钙？

A* 巧克力

B* 西瓜

C* 豆腐

D* 鸡蛋

答案：C

4、以下哪种食物富含铁？

A* 橙子

B* 菠菜

C* 米饭

D* 葡萄

答案：B

5、以下哪种食物富含纤维素？

A* 花生酱

B* 黄瓜

C* 面包

D* 豆腐皮

答案：B

6、以下哪种食物富含磷？

A* 西兰花

B* 土豆

C* 螃蟹

D* 芝麻

答案：B

7、以下哪种食物富含锌？

A* 绿茶

B* 核桃仁

C* 黄瓜籽油

D* 可可粉

答案：B

8、以下哪种食物富含碘？

A* 橄榄油

B* 樱桃番茄

C* 紫菜

D* 大米粥

答案：C

9、以下哪种食物富含维生素E?

A* 菠萝蜜

B* 红枣

C* 黄豆芽

D* 鳕鱼肝油

答案：D

10、以下哪种食物富含维生素K?

A* 猪肝

B* 菠菜叶

C* 黄油果冻布丁甜品中的黄油块头部分。 D* 草莓酱。