营养设计是一门跨学科的专业，它涉及到食品科学、营养学、生物化学、人体生理学、心理学等多个领域，想要从事营养设计工作，需要具备一定的专业知识和技能，以下是一些常见的专业方向：

1、食品科学与工程：这个专业主要学习食品的加工、贮存、运输等方面的知识，以及食品的质量控制和安全保障措施，在营养设计中，这些知识可以帮助你更好地了解食品的成分和特性，从而制定更加合理的营养方案。

2、营养学：这个专业主要研究人体所需的各种营养素及其摄入量、吸收利用等方面的问题，在营养设计中，你需要了解不同人群的营养需求，以及如何通过食物来满足这些需求，你还需要掌握一些基本的营养评估方法和工具，以便对个体或群体进行营养评估和干预。

3、生物化学：这个专业主要研究生命体系中的化学反应和代谢过程，包括蛋白质合成、酶活性调节等方面，在营养设计中，你需要了解一些基本的生物化学原理，例如氨基酸的代谢途径、酶的作用机制等，以便更好地理解食物对人体的影响。

4、人体生理学：这个专业主要研究人体各个器官和系统的结构和功能特点，以及它们之间的相互关系，在营养设计中，你需要了解人体的能量代谢、消化吸收、排泄等方面的知识，以便更好地评估食物对身体的影响。

5、心理学：这个专业主要研究人类的心理活动和行为规律，包括动机、情绪、认知等方面，在营养设计中，你需要了解一些基本的心理学原理，例如人们对食物的态度和偏好、饮食行为的影响因素等，以便更好地制定有效的营养计划。

除了以上几个专业方向外，还有一些其他的相关领域也值得关注，例如公共卫生学、环境科学、市场营销等，这些领域的知识和技能可以帮助你更好地理解消费者的需求和市场趋势，从而制定更具竞争力的营养设计方案。