临床营养学速记口诀大全
1、蛋白质：氨基酸、必需氨基酸、支链氨基酸、生物价。
2、碳水化合物：糖类、多糖、单糖、纤维素。
3、脂肪：三酰甘油、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、ω-3和ω-6脂肪酸。
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4、矿物质与微量元素：钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、碘。
5、维生素：水溶性维生素(A、B族、C)、脂溶性维生素(D、E、K)。
6、能量代谢：基础代谢率(BMR)、总能量消耗(TDEE)、热量消耗(Calorie Expenditure, CEE)。
7、膳食结构：能量密度、营养素含量。
8、营养不良：宏量营养素缺乏、微量营养素缺乏、营养过剩。
9、营养评估：体重指数(BMI)、腰围、体脂率。
10、临床营养干预：特殊人群(如孕妇、乳母、老年人、儿童、糖尿病患者等)的营养干预。
11、营养治疗：膳食治疗、口服补充剂、静脉营养支持。
12、营养监测：体重变化、血浆蛋白、血清电解质、血糖、血脂等指标监测。
13、营养教育：健康饮食观念、营养知识传播。
14、营养法律法规：食品安全法、食品营养标签法规等。
15、营养科研：基础研究、临床研究、应用研究。
16、营养师角色：临床营养师、公共卫生营养师、运动营养师等。
17、营养教育方法：课堂教育、网络教育、社区教育等。
18、营养评价标准：国际单位制(IU)、千卡(kcal)、焦耳(J)等。
19、营养信息系统：电子健康记录系统(EHR)、营养信息系统等。
20、营养管理：医院营养科管理、社区营养服务管理等。
