作为一名营养师，你需要掌握广泛的营养学知识，包括但不限于人体生理、疾病预防、营养素的作用和摄取、食品营养评价等，以下是一些营养师必须阅读的书籍推荐：
《营养学》(Nutrition)-Paul Insel等人 :这本书是营养学领域的经典教材，全面介绍了营养学的基础知识和最新研究成果，它涵盖了人体生理、营养素的作用和摄取、膳食计划设计等内容。
《现代营养治疗》(Modern Nutrition Therapy)-Gordon M* Wardlaw等人 :这本书详细介绍了如何运用营养学原理来预防和治疗各种疾病，包括心血管疾病、糖尿病、癌症等。
《临床营养取向》(Clinical Nutrition)-Tamara Harris等人 :这本书以临床实践为背景，深入探讨了营养学在实际应用中的问题和解决方案。
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《食物成分表》-美国农业部 :这本书是美国农业部发布的关于食品中各种营养成分的详细表格，对于理解食物的营养价值非常有帮助。
《世界卫生组织膳食指南》-世界卫生组织 :这份指南提供了基于证据的膳食建议，可以帮助你制定科学合理的膳食计划。
除了上述书籍，你还可以通过阅读专业期刊和参加专业研讨会来了解最新的研究进展和行业动态，具备一定的心理学、社会学和公共卫生知识也是非常重要的，这些知识可以帮助你更好地理解个体差异和行为改变。
