本文目录导读：
培养目标
1、培养学生掌握营养学的基本概念、原理和方法，了解营养学的发展历程和现状，使学生具备一定的营养学基本知识。
2、培养学生具备分析和解决实际营养问题的能力，能够运用所学知识指导个人和群体的营养保健工作。
3、培养学生具备良好的科学素养，能够运用科学的方法和态度对待营养学研究和实践。
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4、培养学生具备一定的科研能力，能够进行营养学相关的科研工作。
5、培养学生具备较强的团队协作能力和沟通能力，能够在团队中发挥积极作用。
知识与技能
1、使学生掌握营养学的基本概念、原理和方法，了解营养学的发展历程和现状。
2、使学生掌握人体所需的各种营养素及其功能，了解营养素的摄入量、代谢过程和缺乏症等。
3、使学生掌握食物的分类、性质、成分和加工方法，了解食物的营养价值评价方法。
4、使学生掌握人体能量代谢的过程和规律，了解能量消耗与摄入的关系。
5、使学生掌握合理膳食的原则和方法，了解不同人群的膳食需求特点。
6、使学生掌握食品安全和卫生的基本要求，了解食品中常见的有害物质及其对人体健康的影响。
7、使学生掌握营养状况的评估方法，了解常见营养性疾病的预防和治疗措施。
8、使学生掌握营养教育的方法和途径，了解如何进行有效的营养宣传和推广。
情感态度与价值观
1、使学生树立正确的饮食观念，认识到合理的膳食对身体健康的重要性。
2、使学生关注食品安全问题，增强食品安全意识，养成良好的饮食习惯。
3、使学生关心弱势群体的营养状况，具有同情心和责任感，积极参与志愿服务活动。
4、使学生尊重科学的发现和实践，具有求真务实的精神，勇于创新和探索。
5、使学生具有良好的团队协作精神，能够在团队中发挥积极作用，共同完成任务。
