在无锡办理厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、无锡市职业技能鉴定中心：这是无锡市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定机构，负责组织和实施职业技能鉴定工作，您可以向该中心咨询厨师证的办理流程、所需材料等信息，办理流程一般包括报名、缴费、参加理论考试、实操考核等环节，通过考试后，您可以获得由无锡市人力资源和社会保障局颁发的厨师职业资格证书。

2、无锡市餐饮行业协会：作为行业组织的代表，无锡市餐饮行业协会也具备一定的培训和考核能力，您可以向该协会咨询厨师证的办理事宜，了解培训课程、费用等信息，通过培训和考核后，您可以获得协会颁发的厨师职业资格证书，需要注意的是，这种证书可能在社会认可度上略低于政府部门颁发的证书。

3、民办职业培训机构：市面上有很多民办职业培训机构提供厨师证培训课程，您可以选择一家信誉良好的机构进行学习，这类机构通常会提供从理论知识到实际操作的全方位培训，帮助您掌握厨师必备技能，学完课程并通过考核后，您可以获得培训机构颁发的厨师职业资格证书，但同样需要注意选择正规、有资质的培训机构。

4、高校或职业技术学院：部分高校或职业技术学院开设有烹饪与营养专业，您可以考虑报读这些专业的本科或专科学位课程，在学习过程中，您将系统地学习烹饪理论、实践技能以及食品安全等方面的知识，毕业后，您可以获得学校颁发的毕业证书和相应的职业资格证书，这种方式对于追求更高学历和更严格培训标准的人士来说是一个不错的选择。

在无锡办理厨师证有多种途径可供选择，您可以根据自己的需求、实际情况和预算来决定最适合自己的方式，无论选择哪种途径，都请确保所选机构或学校的资质合法、培训质量有保障，以免浪费时间和金钱，建议您在取得厨师职业资格证书的同时，不断提升自己的烹饪技能和菜品创新能力，以适应不断变化的市场需求。