本文目录导读：
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，临床营养学作为一门研究食物与人体健康的学科，近年来受到了广泛关注，为了更好地培养临床营养学人才，提高我国临床营养学教育水平，我们计划申报一门一流课程。
课程目标
本课程旨在培养具备扎实的基础理论、丰富的实践经验和良好的职业素养的临床营养学专业人才，通过本课程的学习，学生将掌握临床营养学的基本知识、技能和方法，能够在临床实践中为患者提供科学、合理的营养指导。
1、临床营养学基础：包括营养素与人体健康的关系、营养素的摄入与代谢、营养不良与相关疾病等。
2、临床营养评估：包括患者的营养状况评估、营养需求评估、膳食调查与分析等。
3、临床营养干预：包括膳食治疗、特殊人群的营养管理(如孕妇、婴幼儿、老年人、糖尿病患者等)、肠内外营养支持等。
4、临床营养案例分析：通过具体病例，让学生了解临床营养学在实际应用中的方法和技巧。
5、临床营养伦理与法规：培养学生遵循医学伦理原则，遵守法律法规的能力。
教学方法
1、采用讲授、讨论、案例分析等多种教学方法，注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力。
2、利用多媒体教学手段，如视频、图片等，使课程内容更加生动形象。
3、建立临床营养学实验室，为学生提供实验操作的机会，培养学生的动手能力。
4、加强与医院、企事业单位等合作，开展实习实训活动，提高学生的临床实践能力。
课程评价
1、平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况等，占总成绩的30%。
2、期中考试：占总成绩的30%。
3、期末考试：占总成绩的40%。
4、实习评价：根据学生在实习期间的表现进行评价，占总成绩的10%。
教材与参考书目
1、《临床营养学》(第八版),李庆天主编，人民卫生出版社。
2、《临床营养学案例分析》，李庆天主编，人民卫生出版社。
3、《临床营养伦理与法规》，李庆天主编，人民卫生出版社。
通过本课程的申报与实施，我们将为我国培养更多的临床营养学人才，推动临床营养学教育的发展，提高人民群众的健康水平。
