职业学校厨师证考试主要考察的是学生的烹饪技能、理论知识和实践能力，考试内容主要包括以下几个方面：
1、烹饪基础知识：这部分主要考察学生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工具和设备的了解程度，包括食材的分类、特点、储存方法，烹饪工具和设备的使用方法、保养等。
2、烹饪技能：这部分主要考察学生的实际操作能力，包括刀工技能、烹调技能、调味技能等，如何切菜、炒菜、煮菜，如何调配食材的味道，如何掌握火候等。
3、菜品制作：这部分主要考察学生根据不同菜品的制作要求，进行烹饪操作的能力，包括菜品的烹制流程、烹饪技巧、菜品的摆盘艺术等。
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4、食品安全与卫生：这部分主要考察学生对食品安全和卫生的基本知识和实践能力，包括食品的储存、处理、烹饪过程中的卫生要求，食品安全法律法规等。
5、营养知识：这部分主要考察学生对食物营养成分、人体营养需求、膳食平衡等方面的了解程度，包括各种食材的营养成分，如何根据人体需求搭配食物，如何制作营养均衡的菜品等。
6、餐饮服务：这部分主要考察学生在餐饮服务中的沟通能力、服务态度、团队协作能力等，包括如何与客户沟通，如何处理客户投诉，如何与同事协作等。
职业学校厨师证考试内容涵盖了烹饪的各个方面，既有理论知识，也有实践技能，要想顺利通过考试，学生需要在平时的学习和实践中，不断提高自己的烹饪技能和理论知识，也要注重培养自己的餐饮服务能力和食品安全意识。
