关于初级厨师证是否难考，这个问题可能因人而异，对于一些有烹饪基础和经验的人来说，可能会觉得比较容易，但对于没有烹饪经验的人来说，可能会觉得比较困难。

我们来看看初级厨师证的考试内容，初级厨师证的考试通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识部分主要考察的是厨师的基本知识，包括食材的认识、烹饪方法、食品安全知识等，实践操作部分则主要考察的是厨师的基本技能，包括刀工、炒菜、烘焙等。

对于有烹饪基础和经验的人来说，他们在理论知识方面可能已经有了一定的积累，只需要复习和巩固就可以了，在实践操作方面，他们可能已经掌握了一些基本的烹饪技能，只需要通过考试来证明自己的技能就可以了，他们可能会觉得初级厨师证比较容易考。

对于没有烹饪经验的人来说，他们在理论知识和实践操作方面都可能会遇到一些困难，在理论知识方面，他们需要花费大量的时间来学习和记忆各种烹饪知识，在实践操作方面，他们需要通过实践来掌握烹饪技能，这可能需要花费大量的时间和精力，他们可能会觉得初级厨师证比较难考。

无论是否有烹饪经验，只要有足够的努力和决心，都是可以通过初级厨师证的考试的，在学习理论知识时，可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式来学习，在提高实践操作能力时，可以在家中自己动手做菜，或者参加烹饪课程来提高。

初级厨师证是否难考，主要取决于个人的烹饪基础和经验，只要有决心和毅力，都是可以通过考试的。