食品营养学是一门研究食物中各种营养物质对人体健康的影响以及如何合理搭配食物以满足人体营养需求的学科，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，学习食品营养学已经成为了许多人的兴趣所在，以下是一些关于食品营养学的专业推荐书籍，希望对您有所帮助。

1、《食品营养学》（第二版）/王瑞祥、李晓东、李晓燕著

本书是一本全面介绍食品营养学的教材，内容涵盖了食品中的营养成分、人体对营养素的需求、营养素的食物来源、营养缺乏与过剩的危害、食品加工与营养损失、膳食结构与营养平衡、特殊人群的营养需求等方面。

2、《食品营养学原理与实践》/张晓梅、张晓燕、张晓丽著

本书以食品营养学的基本理论为基础，结合实际情况，详细介绍了食品中的营养成分及其对人体健康的影响，以及如何合理搭配食物以满足人体营养需求。

3、《食品营养学基础》/李晓燕、李晓东、王瑞祥著

本书从食品营养学的基本概念入手，系统地介绍了食品中的营养成分、人体对营养素的需求、营养素的食物来源、营养缺乏与过剩的危害、食品加工与营养损失、膳食结构与营养平衡、特殊人群的营养需求等方面的内容。

4、《食品营养学实验教程》/李晓燕、李晓东、王瑞祥著

本书是一本食品营养学实验教材，内容包括食品中的营养成分测定、人体对营养素的需求测定、营养素的食物来源测定、营养缺乏与过剩的危害测定、食品加工与营养损失测定、膳食结构与营养平衡测定、特殊人群的营养需求测定等方面。

5、《食品营养学案例分析》/李晓燕、李晓东、王瑞祥著

本书通过大量的食品营养学案例，分析了食品中的营养成分对人体健康的影响，以及如何合理搭配食物以满足人体营养需求。

这些书籍都是食品营养学领域的经典之作，无论是对于专业人士还是普通读者来说，都具有很高的参考价值，希望这些书籍能够帮助您更好地了解食品营养学，从而更好地关注自己和家人的健康。