营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄的科学，它是一门综合性的学科，涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个领域，营养学属于科学范畴。
营养学也与文化密切相关，不同国家和地区有着不同的饮食习惯和饮食文化，这些习惯和文化对人们的营养需求和健康状况产生了重要影响，中国人喜欢吃米饭和面食，而美国人则更喜欢吃面包和肉类食品，这些不同的饮食习惯导致了不同地区的人们摄入的营养素种类和数量也不同。
营养学还与社会和文化背景有关，在一些国家和地区，人们认为某些食物或饮料具有特殊的功效或象征意义，因此会在日常饮食中大量食用或饮用，这些观念和行为可能会影响到人们的营养摄入和健康状况。
营养学既是一门科学，也与文化密切相关，它不仅关注食物本身的营养成分，还关注人们在不同文化背景下的饮食行为和观念，通过深入研究营养学，我们可以更好地了解人类健康和疾病的发生机制，并为改善人类的生活质量做出贡献。
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参考文献：
1、中国营养学会。 中国居民膳食指南 [M]* 人民卫生出版社， 2016*
2、王志宏， 张晓燕， 刘玉芳。 中国居民膳食指南 [J]* 中国公共卫生管理， 2016(4): 3-5*
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