国家承认的厨师证是一种专业资格证书，它对于厨师个人和餐饮行业都具有重要意义，以下是国家承认的厨师证的主要用处：

1、提高个人职业素质和技能水平：通过参加国家认可的厨师培训课程和考试，厨师可以系统地学习和掌握各种烹饪技巧、食材搭配、菜品创新等方面的知识，从而提高自己的职业素质和技能水平。

2、增加就业竞争力：在求职过程中，拥有国家承认的厨师证书的求职者相对于没有证书的求职者具有更高的竞争力，许多餐饮企业在招聘厨师时，都会优先考虑具备国家承认的厨师证书的人才。

3、提升职业发展空间：在餐饮行业，厨师的职业发展通常分为初级、中级、高级和特级四个等级，拥有国家承认的厨师证书的厨师，在晋升和加薪方面具有更大的优势，一些大型餐饮企业和星级酒店在选拔管理岗位时，也会优先考虑具备国家承认的厨师证书的员工。

4、提高个人收入水平：由于国家承认的厨师证书具有较高的含金量，因此拥有该证书的厨师在薪资待遇方面通常会高于没有证书的厨师，一些餐饮企业还会为具备国家承认的厨师证书的员工提供额外的福利和补贴。

5、增强行业认可度：国家承认的厨师证书是厨师个人职业技能的权威认证，具有很高的行业认可度，拥有该证书的厨师在行业内更容易获得同行和客户的认可，从而提升个人的声誉和影响力。

6、有利于创业和开设餐厅：对于想要创业或开设餐厅的厨师来说，拥有国家承认的厨师证书无疑是一大优势，这不仅可以提高餐厅的专业形象，还能为餐厅吸引更多的顾客，从而提高餐厅的经营业绩。

国家承认的厨师证对于厨师个人和餐饮行业都具有重要意义，它不仅可以帮助厨师提高职业素质和技能水平，增加就业竞争力，提升职业发展空间，还可以提高个人收入水平，增强行业认可度，有利于创业和开设餐厅，对于从事烹饪行业的人员来说，考取国家承认的厨师证书是非常有必要的。