动物营养学是研究动物对食物中营养物质的吸收、转化、利用和排泄规律，以及这些规律对动物生长发育、繁殖、生产性能和健康的影响的科学，其研究的目的主要有以下几个方面：
1、提高动物生产效率：通过研究动物对营养物质的需求和利用，可以制定出合理的饲养方案，提高动物的生产性能，如增重速度、产奶量、蛋产量等，这对于畜牧业的发展具有重要意义。
2、保障动物健康：动物营养学研究可以帮助我们了解动物对各种营养物质的需求量，以及缺乏或过量某种营养物质对动物健康的影响，通过科学的饲养管理，可以预防和治疗动物的各种营养性疾病，保障动物的健康。
3、保护环境：动物营养学研究还可以帮助我们了解动物对饲料的消化吸收情况，以及粪便中营养物质的排放情况，通过合理的饲料配方和饲养管理，可以减少饲料的浪费，降低环境污染。
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4、促进新饲料资源的开发利用：动物营养学研究可以帮助我们发现新的饲料资源，如非常规饲料、功能性饲料等，并通过科学的饲养试验，验证其对动物的营养价值和经济效益，为饲料工业的发展提供科学依据。
5、提高人类食品安全：动物营养学研究还可以帮助我们了解动物饲料中的有害物质，如重金属、抗生素残留等，以及这些物质对动物和人类的健康影响，通过科学的饲养管理，可以降低饲料中有害物质的含量，提高食品的安全性。
动物营养学研究的目的是通过对动物的营养需求和利用的研究，提高动物生产效率，保障动物和人类的健康，保护环境，促进新饲料资源的开发利用，提高食品的安全性。
