营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，为了更好地理解和掌握营养学，我们需要从主客观两个方面收集信息。

从主观方面来看，我们需要收集的信息主要包括个人的饮食偏好、饮食习惯、健康状况、生活方式等，这些信息可以帮助我们了解自己的营养需求，制定合理的饮食计划，预防和治疗疾病，如果你是一个素食者，你可能需要额外补充某些营养素，如维生素B12和铁；如果你是一个运动员，你可能需要更多的蛋白质来帮助肌肉恢复。

从客观方面来看，我们需要收集的信息主要包括各种食物的营养成分、食物的烹饪方法、食物的储存方式等，这些信息可以帮助我们选择更健康的食物，提高食物的营养价值，通过学习我们可以知道，煮食可以保留食物的营养成分，而过度烹饪则可能导致营养流失；冷冻食物可以延长食物的保质期，但也可能影响食物的口感和营养价值。

我们还需要关注科学研究的最新进展，了解新的营养理论和研究成果，近年来，科学家们发现肠道菌群对人体健康有重要影响，这为我们提供了一个全新的视角来理解营养和健康的关系。

营养学主客观信息的收集是一个持续的过程，需要我们在日常生活中不断观察、学习和实践，只有这样，我们才能真正掌握营养学的知识，为自己和家人的健康做出正确的决策。