杨玉红，女，食品营养学专家，教授，博士生导师，1982年毕业于华中农业大学食品科学系，获学士学位；1985年和1988年分别在华中农业大学食品科学系获得硕士和博士学位，毕业后留校任教，先后担任助教、讲师、副教授、教授，现任华中农业大学食品科学技术学院院长，食品营养与安全研究所所长，国家食品安全风险评估专家委员会委员。
杨玉红教授长期从事食品营养与安全的研究和教学工作，主要研究方向包括食品营养成分分析与评价、食品添加剂与保健食品、食品微生物与发酵工程、食品安全风险评估等，在国内外学术期刊发表论文200余篇，其中SCI收录50余篇，主编和参编教材6部，主持和参加国家自然科学基金、国家“863”计划、国家科技支撑计划等科研项目30余项，获得国家科技进步二等奖2项，省部级科技进步一等奖3项，二等奖2项。
杨玉红教授在食品营养学领域具有很高的声誉和影响力，担任多个国内外学术组织的领导职务，如中国食品科学技术学会常务理事、中国食品科学技术学会食品营养与安全专业委员会主任委员、国际食品科技联盟（IUFoST）执委等，多次受邀在国际学术会议上做主题报告，为我国食品营养学的发展做出了重要贡献。
在教学方面，杨玉红教授致力于培养食品营养学领域的优秀人才，指导博士研究生和硕士研究生多名，她严谨治学，关心学生，深受师生尊敬和喜爱，曾多次获得华中农业大学优秀教师、优秀共产党员等荣誉称号。
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杨玉红教授是我国食品营养学领域的杰出代表，她在科学研究、教育教学和社会服务等方面取得了丰硕的成果，为推动我国食品营养学的发展做出了巨大贡献。
