营养学减肥餐设计方案是一种科学的、健康的减肥方式，它强调的是通过合理的饮食结构和营养搭配，达到减少热量摄入、增加饱腹感、提高新陈代谢、改善身体健康状况的目的，以下是一个营养学减肥餐设计方案：

1、早餐：燕麦粥+鸡蛋+水果

燕麦粥是一种高纤维、低热量的食物，能够提供早餐所需的能量，同时增加饱腹感，鸡蛋富含优质蛋白质，有助于维持肌肉健康，水果富含维生素和矿物质，能够提供必要的营养素。

2、上午加餐：坚果

坚果富含健康的脂肪和蛋白质，能够提供能量，同时增加饱腹感。

3、午餐：鸡胸肉+蔬菜沙拉+糙米饭

鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的食物，能够帮助维持肌肉健康，蔬菜沙拉富含维生素和矿物质，能够提供必要的营养素，糙米饭是一种全谷物，富含纤维，能够增加饱腹感。

4、下午加餐：酸奶

酸奶富含优质蛋白质和钙，能够提供能量，同时增加饱腹感。

5、晚餐：鱼+蔬菜+豆腐

鱼是低脂肪、高蛋白的食物，能够帮助维持肌肉健康，蔬菜富含维生素和矿物质，能够提供必要的营养素，豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，能够帮助维持肌肉健康。

6、晚上加餐：水果

水果富含维生素和矿物质，能够提供必要的营养素。

在设计营养学减肥餐方案时，还需要注意以下几点：

1、控制热量摄入：减肥的关键是热量摄入要少于热量消耗，减肥餐应该选择低热量、高营养的食物。

2、增加饱腹感：饱腹感能够减少饮食的摄入，减肥餐应该选择富含纤维和蛋白质的食物。

3、保持营养均衡：减肥餐应该包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体的正常运作。

4、避免过度节食：过度节食会导致身体缺乏必要的营养素，影响身体健康。

5、配合适当的运动：运动能够增加热量消耗，帮助减肥。