营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的组成、消化、吸收、代谢和利用等方面，对于想要深入了解营养学的人来说，阅读一些优秀的营养学书籍是非常有帮助的，下面是一些值得推荐的营养学书籍：
1、《中国居民膳食指南（2016）》：这本书是由中国营养学会编写的，是一本非常权威的膳食指南，它提供了关于如何保持健康饮食的建议，包括如何选择食物、如何搭配食物、如何控制食物摄入量等。
2、《你是你吃出来的》：这本书是由美国注册营养师夏萌撰写的，它通过生动有趣的故事，向读者介绍了营养学的基本知识，包括营养素的种类、功能和来源，以及如何通过饮食来预防和治疗疾病。
3、《营养圣经》：这本书是由英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德撰写的，它详细介绍了各种营养素的作用和来源，以及如何通过饮食来保持健康。
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4、《吃的营养科学观》：这本书是由中国营养学会编写的，它介绍了营养学的基本理论和方法，并详细讲解了各种营养素的作用和来源。
5、《食事的医学》：这本书是由日本著名医生秦佐八郎撰写的，它从医学的角度出发，介绍了食物对人体健康的影响，并提供了一些实用的饮食建议。
这些书籍都是非常优秀的营养学书籍，它们不仅提供了丰富的营养学知识，而且还提供了实用的饮食建议，如果您想要深入了解营养学，那么不妨阅读一下这些书籍。
