1、营养研究：这是营养学的基础工作，主要包括营养素的吸收、代谢、利用和排泄等方面的研究，这些研究可以帮助我们更好地理解人体对营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。
2、营养教育：营养学工作者需要向公众传播营养知识，提高人们的营养素养，这包括在学校、社区、企事业单位等场所开展营养教育活动，编写营养科普读物，制作营养教育视频等。
3、营养咨询：营养学工作者可以为个人或团体提供营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食计划，解决营养相关的问题，这包括为运动员、孕妇、老年人、糖尿病患者等特殊人群提供个性化的营养指导。
4、营养评估：营养学工作者可以通过营养调查、营养监测等手段，评估人群的营养状况，为政策制定者提供科学依据，我国的国家卫生健康委员会定期开展居民营养与健康状况调查，以了解我国人民的营养状况。
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5、营养干预：针对营养问题，营养学工作者可以开展营养干预项目，帮助改善人群的营养状况，我国的“学生营养改善计划”就是通过提供营养餐，改善农村学生的营养状况。
6、营养产品开发：营养学工作者还可以参与营养产品的开发，包括食品、保健品等，他们需要确保这些产品的安全性和有效性，以满足消费者的营养需求。
7、营养政策制定：营养学工作者还可以参与营养政策的制定，为政府提供科学依据，我国的《中国居民膳食指南》就是由营养学专家参与制定的，为我国人民提供了科学的膳食建议。
