动物营养与饲料学是研究动物营养需求、饲料营养价值及其在动物生产中的应用的科学，它是动物科学的重要组成部分，也是农业科学的重要分支，华南农业大学的动物营养与饲料学科在国内享有很高的声誉，其研究成果在国内外产生了广泛的影响。

动物营养与饲料学的研究内容包括动物的营养需求、饲料的营养价值、饲料的配方设计和饲料的生产技术等，动物的营养需求研究主要是研究动物在不同生长阶段和不同生理状态下对各种营养素的需求规律；饲料的营养价值研究主要是研究饲料中各种营养素的含量及其生物利用率；饲料的配方设计研究主要是研究如何根据动物的营养需求和饲料的营养价值，合理搭配各种饲料，以满足动物的营养需求；饲料的生产技术研究主要是研究如何提高饲料的生产效率和质量。

华南农业大学的动物营养与饲料学科在教学和科研方面都有着丰富的经验和优秀的成果，在教学方面，该学科注重理论与实践的结合，通过实验、实习、课程设计等方式，使学生能够掌握动物营养与饲料学的基本理论和基本技能，在科研方面，该学科积极开展基础研究和应用研究，取得了一系列重要的科研成果，为我国的动物生产和饲料工业的发展做出了重要贡献。

动物营养与饲料学的研究不仅对于提高动物的生产效率和产品质量，保障动物的健康，提高饲料的利用效率，降低饲料的成本，保护环境，促进农业的可持续发展具有重要意义，而且对于提高人类的食物安全和营养健康，也具有重要的意义，动物营养与饲料学是一个具有广阔的发展前景和应用前景的学科。