在广州，想要报考高级厨师证最快，可以选择以下几个途径：

1、广州市职业技能鉴定指导中心：这是广州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织、实施和监督全市范围内的职业技能鉴定工作，在这里报考高级厨师证，可以享受到便捷的报名流程和专业的培训服务，该机构还会定期举办各类职业技能竞赛，为考生提供更多的实践机会。

2、广州市烹饪协会：广州市烹饪协会是广州市餐饮行业的权威组织，负责组织、协调和服务广州地区的餐饮企业，在这里报考高级厨师证，可以接触到行业内的专家和名师，了解最新的烹饪技术和行业动态，广州市烹饪协会还会定期举办各类烹饪培训班和技能大赛，为考生提供更多的学习和展示自己的机会。

3、各大烹饪学校：广州市内有很多知名的烹饪学校，如广州烹饪职业技术学院、广州市轻工技师学院等，这些学校拥有丰富的教学资源和专业的师资队伍，可以为考生提供系统的烹饪培训课程，在这些学校报考高级厨师证，不仅可以学到实用的烹饪技能，还可以结识到志同道合的朋友，共同进步。

4、在线报名：随着互联网的发展，越来越多的职业资格考试可以通过在线报名的方式进行，在广州市人力资源和社会保障局官方网站上，可以找到关于高级厨师证的相关信息和报名入口，通过在线报名，考生可以随时随地进行报名，节省了时间和精力。

在广州报考高级厨师证，可以选择广州市职业技能鉴定指导中心、广州市烹饪协会、各大烹饪学校以及在线报名等多种途径，不同的途径有不同的优势，考生可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的报名方式，报考高级厨师证不仅需要掌握扎实的烹饪技能，还需要具备良好的职业素养和团队协作能力，考生在备考过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的综合素质。