古代营养学的发展历史可以追溯到公元前5000年，当时的人们已经开始研究食物对人体的影响，在古埃及、古希腊和古罗马等文明中，营养学得到了一定程度的发展。

在古埃及，营养学被认为是一种神圣的科学，古埃及人相信，食物是神赐予人类的礼物，因此他们非常重视食物的营养价值，他们研究了各种食物的营养成分，如谷物、蔬菜、水果、肉类和鱼类等，并发现了一些食物对人体健康的重要性，他们认为蜂蜜具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，而牛奶则富含钙质，有益于骨骼发育。

古希腊时期，营养学得到了进一步的发展，希波克拉底（Hippocrates）被誉为“医学之父”，他提出了许多关于饮食和健康的理论，他认为，食物对人体健康的影响取决于食物的性质、烹饪方法和食用时间等因素，他还强调了饮食平衡的重要性，认为人体需要各种营养物质来维持健康。

在古罗马时期，营养学也得到了一定程度的发展，罗马医生加林（Galen）继承并发展了希波克拉底的医学理论，他提出了“四体液学说”，认为人体内有四种液体：血液、黏液、黑胆汁和黄胆汁，这四种液体的平衡与否决定了人体的健康状况，为了维持这种平衡，人们需要摄取不同性质的食物，加林还研究了食物的消化过程，认为食物在胃中被分解后，其营养成分才能被人体吸收。

古代营养学的发展历史是一个漫长而丰富的过程，从古埃及、古希腊到古罗马，人们逐渐认识到食物对人体健康的重要性，并开始研究食物的营养成分和消化吸收过程，这些知识为现代营养学的发展奠定了基础。