《失传的营养学》是一本由王涛所著，于2016年由中国大百科全书出版社出版的书籍，这本书共分为三册，分别是《失传的营养学 远离疾病》、《失传的营养学 全书彩色版》和《失传的营养学 修订版》。

在这三本书中，作者王涛详细介绍了许多关于营养学的知识和理论，他提到了“食物四性”，即寒、热、温、凉四种性质的食物对人体健康的影响，他还介绍了许多常见的食物，如大米、小米、黄豆、绿豆等，以及它们对不同人群的适宜程度。

王涛还强调了饮食平衡的重要性，他认为，人体需要各种营养物质来维持正常的生理功能，因此饮食应该多样化，包含各种不同类型的食物，他还提出了一些建议，如多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻和高热量的食物，以及避免过度饮酒和吸烟等。

除了介绍营养学知识外，王涛还在书中分享了一些实用的健康小贴士，他建议人们每天喝足够的水，以保持身体的水分平衡；他还提醒人们注意口腔卫生，定期刷牙和洗牙，以预防口腔疾病。

《失传的营养学》是一本内容丰富、实用性强的书籍，它为读者提供了许多有关营养学和健康生活的信息和建议，如果你对这方面的内容感兴趣，不妨阅读一下这本书。

《失传的营养学》并不是唯一一本关于营养学的书籍，市面上还有许多其他优秀的书籍，涵盖了从基础理论到实践应用各个方面的内容，如果你想要进一步了解营养学，可以选择阅读这些书籍，不过，无论选择哪一本书，都应该注意辨别其可靠性，并结合自己的实际情况进行参考和应用。