中医营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食调整达到预防和治疗疾病的目的的一门学科，它是中医学的一个重要分支，也是现代营养学的重要组成部分，中医营养学的研究生课程主要包括以下几个方面的内容：
1、中医基础理论：这部分内容主要是对中医的基本理论进行深入的研究和学习，包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说等，这些理论是理解和掌握中医营养学的基础。
2、中医食疗学：这部分内容主要是研究食物的性质、功效以及食物与人体健康的关系，通过对各种食物的深入研究，可以了解哪些食物对某些疾病有预防和治疗作用，从而为临床提供科学的食疗方案。
3、中医营养评估：这部分内容主要是研究如何通过科学的方法评估人体的营养状况，包括营养需求量的计算、营养状况的评估等，这是保证人体营养平衡，预防和治疗疾病的重要手段。
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4、中医营养治疗：这部分内容主要是研究如何通过调整饮食来治疗疾病，包括疾病的营养诊断、营养治疗方案的制定等，这是中医营养学的核心内容，也是其临床应用的主要方向。
5、中医营养学研究方法：这部分内容主要是研究中医营养学的研究方法和技巧，包括实验设计、数据分析、论文写作等，这是提高中医营养学研究水平，推动中医营养学发展的重要手段。
中医营养学研究生课程的目标是培养具有较高中医营养学理论水平和实践能力的高级专门人才，他们能够在医疗卫生、食品工业、科研教育等领域从事中医营养学的教学、科研和临床工作。
