营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学，尽管营养学的重要性不言而喻，但在现代社会中，这门学问却似乎逐渐被人们遗忘，许多人在饮食上只关注口感和外观，而忽视了食物的营养价值，这种现象的出现，不仅影响了人们的健康，也使得营养学的研究和推广面临着巨大的挑战。

失传的营养学表现在人们对食物的认识上，许多人认为，只要吃得饱，吃得好，就能保证身体健康，事实并非如此，食物中的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是人体必需的，如果长期摄入单一或营养不均衡的食物，就可能导致各种健康问题，如肥胖、营养不良、心脏病等。

失传的营养学还体现在人们对饮食的态度上，许多人认为，饮食是一种享受，而不仅仅是满足生理需求，他们更愿意选择那些高热量、高脂肪、高糖的食物，而忽视了食物的营养价值，这种错误的饮食观念，不仅会导致健康问题，也会加重社会的医疗负担。

失传的营养学还表现在人们对营养知识的传播上，在过去，营养学是一门重要的学科，许多学校都有专门的营养课程，随着社会的发展，这些课程逐渐被忽视，营养知识的传播也变得越来越少，这使得许多人对营养学的了解停留在表面，无法深入理解和应用。

失传的营养学是一个严重的问题，需要我们共同努力来解决，我们应该加强营养知识的普及，提高人们对食物营养价值的认识，改变错误的饮食观念，从而保证我们的健康，我们也应该鼓励和支持营养学的研究，以便更好地了解食物对人体健康的影响，为人们的健康提供科学的指导。