营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，营养学专业的大类主要包括以下几个方面：
1、基础营养学：这是营养学的基础，主要研究营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基础知识，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等七大营养素的研究。
2、临床营养学：这是营养学的一个重要分支，主要研究营养与疾病的关系，以及如何通过调整饮食来预防和治疗疾病，包括营养代谢病、心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肾脏疾病、癌症等疾病的营养治疗。
3、公共营养学：这是营养学的另一个重要分支，主要研究人群的营养状况，以及如何通过公共政策和教育来改善人群的营养状况，包括儿童营养、老年人营养、孕妇营养、运动员营养、军人营养等特殊人群的营养问题。
（图片来源网络，侵删）
4、食品营养学：这是营养学与食品科学的交叉学科，主要研究食品的营养价值，以及如何通过改进食品加工和配方来提高食品的营养价值，包括保健食品、功能性食品、婴幼儿食品、老年食品、运动员食品等特殊食品的营养问题。
5、运动营养学：这是营养学与运动科学的交叉学科，主要研究运动对人体营养的需求，以及如何通过合理的饮食来提高运动表现和恢复体能，包括运动员的饮食计划、运动饮料、运动营养补充剂等运动营养问题。
6、分子营养学：这是营养学的前沿领域，主要研究营养素如何通过分子机制影响生物体的生理功能，包括营养素的吸收、转运、代谢、信号传导等分子生物学问题。
就是营养学专业的大类，每个大类都有其独特的研究方向和方法，但都致力于解决人类的营养问题，提高人类的生活质量。
